Seguindo suas estratégias de reposicionamento para se tornar um novo polo gastronômico na região central da capital, o Shopping Estação Goiânia, no Centro, acaba de inaugurar o restaurante “Fio da Meada". O restaurante atrelado ao novo Hotel ibis Styles - instalado dentro do shopping e que está funcionando em soft opening -, promete proporcionar uma melhor experiência gastronômica aos clientes do mall.

Conforme explica o gerente do restaurante, Paulo Crema, a escolha do nome foi crucial para desenvolver a temática do restaurante, que orienta os seus elementos decorativos. “‘Fio da Meada’ remete a algo leve, funny {engraçado} e descontraído, assim como uma boa conversa entre amigos. Além disso, quando falamos em ‘fio’, logo pensamos nas possibilidades de hashtags nas redes sociais, como ‘segue o fio’, e ‘não perca o fio da meada’”, discorre.

O café da manhã é servido das 6h30 às 10h, de segunda a sexta, com o valor fixo de R$ 45,00 por pessoa. Aos finais de semana, o horário do café da manhã se estende até às 10h30. O almoço acontece em sistema buffet, das 11h às 14h30, durante todos os dias da semana, a R$ 64,90 o quilo. 

Já à noite, entre às 18h e 22h30, o restaurante promove serviços à la carte, com opções de saladas, petiscos, lanches e pratos individuais. Embora o restaurante esteja inserido dentro do hotel, os serviços estão disponíveis a todos, desde os hóspedes aos visitantes.

O cardápio é assinado pelo chef Fábio Lima, da Academia de Cozinha. O profissional presta consultorias para todos os hotéis ibis do Brasil e atua como diretor de Gastronomia do renomado Hotel & Spa do Vinho, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.

Entre os pratos disponíveis no menu do “Fio da Meada” se destacam o cupim assado por sete horas e acompanhado de feijão tropeiro; a costela bovina assada por 12 horas e servida com batatas; o filé de peixe crocante acompanhado de arroz cremoso de abóbora; o bife à parmegiana e, por fim, a clássica e aclamada panelinha de carne.