O restaurante Piry Cozinha Nordestina, um dos mais tradicionais de Goiânia, comemora 47 anos de história com o lançamento do Festival do Cuscuz, de 15 a 31 de março, em homenagem ao Dia do Cuscuz, comemorado no próximo dia 19. 

A festa de abertura será no sábado, 15 de março, dia do aniversário do Piry, a partir das 14h30, com um show especial de samba da cantora Mara Cristina. O couvert artístico será de R$ 25. A partir dessa data, os clientes poderão desfrutar do cardápio exclusivo do festival, que traz releituras saborosas e criativas do clássico nordestino. O menu do festival estará disponível somente para consumo no restaurante.

Durante o festival, os clientes poderão experimentar diferentes versões do icônico cuscuz. O Cuscuz Sertanejo (R$ 35,90) é servido com carne de sol desfiada, refogada na manteiga do sertão com cebola roxa, acompanhado de feijão-verde com nata. O Cuscuz de Fumeiro (R$ 43,90) combina lombo de porco defumado na casa e assado, abóbora e castanha-de-caju, regados ao molho de laranja e melado de cana.

Para os adeptos de uma alimentação sem ingredientes de origem animal, o Cuscuz Vegano Arretado (R$ 35,90) traz um preparo ao molho béchamel de leite de coco com cogumelos frescos e banana-da-terra selada com leve toque de melado, finalizado com queijo parmesão de castanha-de-caju e crispy de cebola. E para adoçar a experiência, o Goiabinha do Nordeste (R$ 25,90) une um irresistível cuscuz com queijo de coalho, coco desidratado e uma irresistível calda de goiabada cascão.