O Sebrae Goiás lançou nesta quinta-feira (10), o Boletim de Tendências Cachaçarias, durante o Festival da Cachaça de Goiás, no Flamboyant Hall, em Goiânia. Produzida pela Unidade de Gestão Estratégica (UGE) do Sebrae Goiás, a publicação apresenta um panorama do setor e aponta oportunidades para os pequenos negócios.

Segundo o boletim, Goiás possui 43 cachaçarias registradas no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), responsáveis por cerca de 230 empregos. No Brasil, o segmento reúne 1.538 estabelecimentos produtores e 8.379 produtos registrados. Em 2025, a produção nacional chegou a 234,4 milhões de litros, enquanto as exportações somaram 7,95 milhões de litros para 76 destinos, com faturamento de US$ 17,07 milhões.

Entre as tendências identificadas estão a valorização de cachaças premium, o uso de madeiras brasileiras, bebidas prontas para consumo, integração com turismo e gastronomia, certificações, internacionalização e uso de dados e inteligência artificial. A publicação também destaca a Indicação de Procedência da Cachaça de Orizona e a importância da formalização para ampliar mercados e fortalecer os negócios.