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Bar do Elpidio será inaugurado no Passeio das Águas Shopping0 comentário

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Publicado em 10/09/2014 08:48


Os empresários Elpidio Fiorda e Gabriel Bretas vão inaugurar no dia 27 de setembro, ao meio-dia, a unidade do Bar do Elpidio no Passeio das Águas Shopping. Na ocasião, eles receberão convidados para a tradicional Feijoada do Elpidio e o melhor da comida goiana. Elpidio, que também é proprietário do Assoluto Ristorante, conta que o Bar do Elpidio, que funcionava no Mercado da 74, passará a funcionar no shopping com a proposta de Empório e Restaurante, sempre focado na gastronomia goiana.

Com a proposta de oferecer comida com sabor regional, o restaurante irá abrir ao público no dia 10 de outubro, com buffet por quilo no almoço e pratos à lá carte no jantar, além de receitas variadas de petiscos. O cardápio foi elaborado com a consultoria do chef Willian Schawatz e o comando segue com o chef Danilo Godoy. Destaque para os pratos do peixe caranha, que chega de várias formas, como costeletas, sanduiche, disco, casquinha, pirão e caldo. Além disso, o Bar do Elpídio lança o caldeirãozinho e a panelinha, apresentando a Galinhada Goiana e Pintado ao Molho.

Produtos da gastronomia como queijo, leite, iogurtes, conservas, pimentas, doces e outros vão estar nas prateleiras do empório. A proposta é ter a maior diversidade de itens da terra, para valorizar a produção goiana. Inovação, beleza e aconchego são características do espaço que chega para agregar serviços essenciais.Conversamos com Elpidio sobre o novo projeto. Confira!

Como foi a escolha do local para a nova unidade?
A escolha veio através de uma proposta do shopping, buscando ter um pouco da nossa cultura goiana.

O seu novo estabelecimento gastronômico em Goiânia será um empório e restaurante. O que os clientes encontrarão por lá?
Comida tipica regional goiana e a especialidade da casa, o peixe Caranha, que é marca registrada do Bar do Elpidio.

Quais são as suas expectativas com o novo empreendimento?
O restaurante veio com a proposta e a construção de um casarão colonial do seculo XVIII, com o tipo das cidades de Goiás e Pirenópolis, tendo no seu interior detalhes que fazem reviver época do Brasil Colonial. Teremos duas importantes atrações para o público visitante do shopping, que são a estátua da nossa poetisa Cora Coralina e O Cavaleiro Mascarado, de Pirenópolis, simbolizando os Mouros e Cristãos das Cavalhadas.

 

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