Chef Ian Baiocchi participa da Casacor Goiás 2022

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Publicado em 28/04/2022 14:39

O chef Ian Baiocchi está de volta à Casacor Goiás, assinando o restaurante da mostra, que será realizada na área anexa ao Flamboyant Shopping, de 20 de maio a 5 de junho. No evento, Ian apresentará o seu novo projeto, o Gutxi, que significa "pequeno" em euskera, o idioma basco, que traduz a essência do restaurante: um pop up intimista de essência, acolhedor, modernista e mágico.

O menu com forte inspiração ibérica traz pequenos snaks para degustar com as mãos, tapas, entradas, arrozes, pescados, carnes e caças. Magia que se confunde na relação Brasil, Portugal e Espanha, cuja ligação foi traçada há centenas de anos.