Em Goiânia, os participantes são: Arpoador, Bar da Elaine, Bar do Chicão, Bar do Dodô, Bar Frango Gaúcho, Bar Ponto 18, Buteco do Zé Abílio, Buteco do Leozinho, Calambau Chopp, Capelas Rangos I Biritas, Churrasquinho do Dedé, Costela e Cia, Costela na Brasa, Del´Lest Bar, Dom Cirus, Empório e Rotisserie 21, Empório Monte Líbano, Espetinho do Gordinho, Gurupi Restaurante, Jajá Drinks, Limas Bar, Macambiras Bar, Mandala Cervejaria, Matuto Bar, Rancho 55, Recanto Chopp, Restaurante e Bar Village 33, Tela Quente Bar, Toca do Dino, Vilarejo Carne de Sol, Woodstock Bar e Xurras Carnes e Cervejas.
Já em Aparecida de Goiânia: Bistrô Chica Doida, Boteco do Filhote, Camargos Chopp, Casa da Dona Clara Bistrô, Frango Rei, Savana Cervejaria, Tapera do Paim, Troppo Restaurante e Choperia, Varanda Bar e Restaurante e Zitos.
O Comida di Buteco é um concurso. Cada participante cria um tira-gosto para concorrer. O público e um corpo de jurados têm de visitar os botecos, provar e votar. A média entre os quesitos avaliados garante o resultado da premiação. São avaliados, de 1 a 10, o tira-gosto (70% da pontuação), o atendimento (10%), a higiene do local (10%) e a temperatura da bebida servida (10%). O voto do júri vale 50% e do público 50%.
Uma empresa de pesquisas fica responsável pela apuração dos votos nas 21 cidades e também do campeão nacional. Em Goiás, o anúncio dos vencedores será realizado na tradicional Saideira, que ocorrerá no mês de maio ou junho, em data a confirmar.
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