De 18 a 30 de junho, 80 restaurantes de Goiânia, Pirenópolis, Caldas Novas, Alto Paraíso e São Jorge participarão da 15ª edição do Brasil Sabor. O festival será promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e oferecerá pratos com preços promocionais, a partir de R$ 29,90. O conceito do festival remete sabores, texturas e cheiros que ficam na memória de forma especial, que têm uma ligação com a história e trajetória de cada estabelecimento nessas cidades participantes. São pratos com ingredientes regionais, culinária internacional, com frutos do mar e diversas opções para os clientes escolherem.

Cada um dos 80 participantes desenvolveu ou reciclou um prato e receita de seu cardápio e irá disponibilizá-lo em seu estabelecimento no período do festival. Em 2021, o evento será híbrido, ou seja: os pratos poderão ser servidos nos restaurantes, entregues via delivery ou retirados no estabelecimento (take away).

Além da valorização à pluralidade gastronômica, o festival também se consolida como um momento oportuno para divulgação das casas participantes, que aproveitam não só para atrair e fidelizar a clientela, mas também para ouvir a opinião do público e divulgar ações e boas práticas. A relação completa dos participantes, assim como os pratos inscritos, poderá ser consultada no site oficial do evento.

O Festival não é um concurso do melhor prato, mas terá premiações para o cliente, para o restaurante e para o garçom melhores avaliados. Ao pedir o prato do festival, o cliente receberá uma cartela selo. Ele deverá percorrer quatro estabelecimentos, completra a sua cartela com os selos e depositar a cartela na urna que terá em todas as casas participantes. Ao final do período de realização do evento será feito um sorteio. O cliente sorteado ganhará um título do Arca Parque, em Trindade.

O Festival também premiará o garçom que melhor vender. O indicador para esse prêmio serão as cartelas preenchidas pelos clientes, juntamente com o relatório de vendas do prato inscrito da casa. O garçom  ganhará um troféu e 1 mil reais. A casa que mais vender também será premiada com um título do Arca Parque de Trindade-GO. Já a casa melhor avaliada ganhará uma TV 50 polegadas 4k.