Um dia dedicado aos apaixonados pela carne. Essa é a proposta do Festival Macellaio, o primeiro festival de carnes na brasa de Goiânia, que será realizado no dia 17 de setembro, a partir do meio-dia na quadra do antigo Colégio Olimpo, no Setor Marista.

O Festival Macellaio contará com dez estações comandadas por chefs assadores com diferentes tipos de carnes (bovina, suína, cordeiro e aves) e legumes, além de acompanhamentos, sempre feitos na brasa.

Além de muito churrasco, o público terá a disposição chopp e drinques incluídos no ingresso e uma agenda de shows durante o evento, com  apresentação da Banda Verna, Aspirantes Trash Blues e Dj Pri Loyola.

O idealizador do Festival Macellaio, o chef e empresário Rodrigo de Melo, conta que esse tipo de festival é muito comum nos Estados Unidos, onde mais de 50 mil pessoas chegam a se reunir em torno da estrela do dia: a carne. “Nessa primeira edição queremos fazer um evento Premium, com cortes selecionados e preparos especiais para um público bem exigente”, diz.

Entre os chefs convidados estão Virgílio Paixão e Virgílio Jr, que virão especialmente de Macaé para preparar a costela Fogo de Chão. Já a chef Emiliana Azambuja vai cuidar dos acompanhamentos na brasa.

Da nova geração de cozinheiros goianos, o  chef Ruy Carvalho, à frente da Monstros Barbecue, ficará a cargo da estações de lingüiça Bagaia. Também participam do Macellaio, a chef padeira Moema Machado, que vai preparar e assar o seu famoso pão caçador na brasa. À frente da estação do Chorizo Angus estará a chef Roberta Ferro, do blog Segredos do Chef e do restaurante Leo Naves Gastronomia.

Quem também participará do primeiro festival de carnes de Goiânia será o chef Paulo Guimarães, do Matturado BBQ, na estação Varal das Aves. Completará o time de chefs Vinícius Rodrigues, do Parrilla Restaurante, que ficará responsável pela picanha e o matambre (capa de costela de boi recheada).  

Serviço:
Festival Macellaio
Data: 17 de setembro (sábado)
Horário: 12h30 às 20h
Local: Antigo Colégio Olímpio - Setor Marista (Em frente ao Batalhão da Polícia Militar)
Ingressos: 1º lote R$ 180 (masculino) e R$ 150 (feminino)
Crianças até 11 anos entrada grátis. De 11 a 18 anos R$ 80
Pontos de vendas: Estância da Carne (62) 99862 0100 - 3941 0100 (delivery) / www.semhora.com.br