Goiânia recebe o seu primeiro restobier, um gastropub voltado para a harmonização entre comida e vervejas artesanais. O Bräuhaus RestoBier, primeiro do gênero na Região Centro-Oeste, já está em funcionamento na Alameda Ricardo Paranhos, no Setor Marista. A iniciativa é dos sócios Daniel Lell e Daniel Scodro, que abriram juntos a primeira escola de cervejas artesanais de Goiânia, em 2016, com foco em formação de mestre cervejeiros e venda de insumos para a produção.

“Nossa paixão pelas cervejas artesanais nos levou do estágio de apreciadores para sermos produtores da bebida e também sermos multiplicadores dessa cultura com os cursos de formação de sommelier de cervejas. Essa foi a origem do Bräuhaus, que agora passa a ser também uma casa que agrega a alta gastronomia às cervejas”, comenta Daniel Lell, sócio do Bräuhaus Restobier e mestre cervejeiro. 

O Bräuhaus Restobier possui mais de 250 rótulos de cervejas, entre produtos nacionais, importados e também de produção própria, vai oferecer ao goianiense  experiências novas da gastronomia, como a culinária russa. A casa trará um menu com as mais tradicionais comidas do país do leste europeu. “É uma forma de viajar até a Rússia sem sair de Goiânia”, diz Daniel Lell, que resgatou as origens de suas tradições familiares para o negócio. Outra novidade é que o Bräuhaus Restobier vai trazer com exclusividade para o Centro-Oeste um aquário de ostras, que vai permitir que o cliente possa degustar a iguaria da mesma forma que nas cidades litorâneas.

A programação da casa também pretende oferecer a experiência do frequentador cozinhar com o chef.  Desafios de gastronomia prometem criar interação e novos pratos harmonizados com a cerveja. Será possível também testar sua receita predileta agregando a cerveja como ingrediente. Shows de pop rock prometem descontrair a casa. Aos fins de semana, de sexta a domingo, a casa abre para almoço, a partir de 12h. De terça a quinta, o funcionamento começa às 17h.

SERVIÇO

Bräuhaus RestoBier

Local: Alameda Ricardo Paranhos, 770, Setor Marista

Funcionamento:

De terça a quinta - a partir das 17h 

De sexta a domingo - a partir de 12h