A 14ª edição do Festival Italiano de Nova Veneza será realizada de 7 a 10 de junho. A Cantina da Nova, restaurante oficial do evento, juntamente com mais de 40 estandes gastronômicos, irão preparar massas, risotos, nhoques, lasanhas pizzas, polentas, carnes e os mais variados molhos para as mais de 100 mil pessoas esperadas para o evento.

Segundo estimativa da presidente da Associação Pró-Festival Italiano de Nova Veneza, Hermione Stival, o número de estandes de gastronomia aumentou de 20 para 30. Ao todo serão 70 estandes de alimentação e artesanato. “Nós também aumentamos o número de assentos, que passaram de 4 mil para 6 mil”, informa a organizadora.

As novidades deste ano já começam pela Cantina da Nona, a cozinha oficial do Festival, que nesta edição trará os pastéis à la Italiana , com recheios doces e salgados, todos com um toque especial dos temperos utilizados na gastronomia ítala. As tradicionais polentas fritas, que são o petisco carro-chefe da Cantina da Nona, também serão servidas. Este ano a iguaria, que é uma das mais procuradas do Festival,  terá um estande exclusivo, que ficará responsável por produzir este delicioso prato aos convidados.

“Será o tempo de fritar e servir. Todos os anos,  aumentamos a quantidade e sempre é pouco, por isso resolvemos inovar e abrir um espaço específico para comercializar a polenta em suas diferentes formas de ser feita”, diz a chefe da cozinha Vânia Maria Alves. Entre os italianos, a polenta é um coringa na alimentação daquele país e estápresente, em diferentes versões e ocasiões, no café da manhã, almoço, lanche e jantar.

Entre os espaços reservados para as atrações gastronômicas, haverá, pela primeira vez, um estande exclusivo para o famoso café italiano, considerado um dos melhores do mundo, devido ao desenvolvimento da técnica do café expresso e à qualidade do processo de torrefação. Além de servir os principais e mais tradicionais tipos de café italiano, o estande irá também mostrar um pouco sobre a história e a cultura de consumo da bebida naquele país.

Outra novidade será o Carnivoria Open Air, um dos mais badalados eventos de churrasco do País, que vem a Goiás pela primeira vez e terá uma edição especial durante o Festival Italiano de Nova Veneza. Os organizadores prometem montar um “Circo do Churrasco” e mudar o conceito dos visitantes sobre consumo e preparo de carnes.

Pelo site www.festivalitaliano.com.br, é possível conferir o cardápio da Cantina da Nona, que terá pratos com preços a partir de R$15 e até R$ 35.