O filé mignon foi o ingrediente escolhido para a primeira aula show do restaurante Winiká, na próxima terça (26), a partir das 17h30. O curso, "Filé Mignon: versatilidade e nobreza", será conduzido pelo chef executivo Rafael Cardoso. A participação é individual. A inscrição custa R$ 250,00 e deve ser paga antecipado em cartão, transferência bancária ou dinheiro. As vagas são limitadas.
“Escolhemos esse tema, pois essa carne é muito bem aceita pelo paladar goiano e percebemos a necessidade de profissionalização em sua manipulação, além de formas para aproveitá-la por completo proporcionando a cada parte do filé seu potencial em sabor e apresentação”, revela Isabel, uma entusiasta e apreciadora das carnes bovinas.
Da programação da aula show constam: dicas de compra e armazenamento; limpeza; cortes clássicos utilizando toda a peça; bem como a preparação de três pratos: Steak Tartare clássico, Strogonoff old fashioned e Tournedos au poivre.
O restaurante está localizado na Avenida T-13, Nº 711, Edifício Santorini, Setor Bueno.
O filé mignon foi o ingrediente escolhido para a primeira aula show do restaurante Winiká, a partir das 17h30. O curso, "Filé Mignon: versatilidade e nobreza", será conduzido pelo chef executivo Rafael Cardoso. A participação é individual. A inscrição custa R$ 250,00 e deve ser paga antecipado em cartão, transferência bancária ou dinheiro. As vagas são limitadas. O restaurante está localizado na Avenida T-13, Nº 711, Edifício Santorini, Setor Bueno.
